Odporúčame: www.caj-kava-cokolada.sk Kakaové maslo je tuk po ktorom je na medzinárodnej úrovni najväčší dopyt a jedným z najdrahších jedlých tukov. Je štandardom, ktorý sa už mnoho rokov snažia napodobniť, produkt s veľkou hodnotou vzhľadom na jeho fyzikálne a chemické vlastnosti. Kakaové maslo na najdôležitejší...
Odporúčame: www.caj-kava-cokolada.sk Otázka: Môžete mi povedať aký je rozdiel medzi holandským kakaom a nesladeným kakaom? Sú zameniteľné v recepte? Odpoveď: Ak pečiete s kakaom, pravdepodobne ste si všimli recepty, ktoré vyžadujú buď holandsky spracované alebo prírodný nesladený kakaový prášok. Oba druhy kakaového prášku sú...
Ako kúpiť kvalitnú čokoládu? Odporúčame www.caj-kava-cokolada.sk Čokoláda patrí medzi z najobľúbenejšie pochutiny a preto je samozrejmé, že sa dá kúpiť na každom rohu a v supermarketoch sú jej plné regály. Ale rovnako ako u iných potravín v kvalite rôznych značiek sú obrovské rozdiely. Ako...